Dar Roumana

Die Gerichte des Küchenchefs Younes Idrissi werden mit lokalen Produkten zubereitet und spiegeln die Jahreszeiten der Medina von Fès wider. Mit dem Feingefühl eines Pariser Bistros definieren wir es als eine franco-marokkanische Fusion, zu der Gerichte wie gebratener Kürbissalat mit Tahini, Joghurt und frischem Chili, geschmortes lokales Kaninchen mit Senfsamensoße und ein sublimierter dunkler Bitterschokoladentorte gehören. Diese gelungene Fusion zweier großartiger Küchen hat uns Empfehlungen von der New York Times und Conde Nast Traveler sowie viele Fans auf TripAdvisor eingebracht. Auf unserer Speisekarte ist immer eine vegetarische Option enthalten.